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Comment faire des frites de qualité comme au kebab ou à la friterie ?

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Faire des bonnes frites

Je suis accro aux très bonnes frites, j'ai testé de nombreuses techniques de cuissons et depuis de nombreuses années il était impossible de mettre la main sur la bonne recette pour faire des bonnes frites tout comme le font les vraies friteries et les marchands de kebab. Heureusement j'ai trouvé une recette qui fonctionne bien et dont le goût des frites et au rendez-vous.

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